Grekisk olivolja, eller ”flytande guld”, som Homer kallade det, har varit en del av Greklands historia sedan antiken. Det är en oersättlig näringskomponent i den grekiska kosten.

Forntida greker använde också olivolja som en del av sina ansträngningar att njuta av ett hälsosamt liv och främja livslängd, och använde den som en kosmetika för hud och hår. Idag anses grekisk olivolja av de flesta som den bästa i världen.